Zielarstwo

Co powinieneś wiedzieć o pieprzu czyli pierz jego charakterystyka i rodzaje

Pieprz jest prawdziwą, wszechstronną przyprawą w kuchni. Używamy go również w niektórych mieszankach przyprawowych. Ale pieprz nie tylko doprawia Twoje potrawy, ale ma również pewne korzystne właściwości. Co więcej, nie wszystkie pieprze są takie same. Istnieje wiele różnych rodzajów pieprzu, każdy z nich ma swój niepowtarzalny smak. Przyjrzyjmy się teraz bliżej. Gdzie…
Przeczytaj artykuł
Zielarstwo

Rozmaryn - zioło lecznicze o charakterystycznym smaku

Smak rozmarynu albo się kocha, albo nienawidzi. W każdym razie jest to niewątpliwe. Cierpkie, gorzkie, bardzo ostre i żywiczne, zioło to jest nieodzownym elementem kuchni śródziemnomorskiej. Ale nie tylko niepowtarzalny smak sprawia, że rozmaryn jest tak nieodparty.
Zielarstwo

Wędzenie z użyciem dzikich ziół - Tante Fine

Zapachy wpływają na całe nasze życie. Wywołują wspomnienia, decydują o tym, czy kogoś lubimy, czy nie, wpływają na nasz nastrój, ostrzegają i budzą emocje. Ponieważ zapachy trafiają do naszego układu limbicznego w sposób niefiltrowany i łączą się tam…
Zielarstwo

Kurkuma - Przyprawa z supermocami

Żółty kolor to chyba najbardziej charakterystyczny znak kurkumy. Nie na darmo roślina ta nazywana jest również korzeniem szafranu, żółtym imbirem lub kurkumą. Kurkuma pochodzi z Azji Południowej i należy do rodziny imbirowatych. Kurkuma może być również uprawiana tutaj Choć 80 % światowej kurkumy spożywane jest w Indiach, ta cudowna przyprawa staje się coraz bardziej popularna…
Przeczytaj artykuł
Zielarstwo

THYMIAN - Mistrz Oczyszczenia

Tymianek naprawdę jest niezwykle trwałą i nieskomplikowaną rośliną. Rok po roku wydziela korzenny zapach w ogrodzie lub skrzynce balkonowej. Świeże liście są dostępne do początku zimy i mogą być używane jako aromatyczne zioło kuchenne lub kojąca herbata.
Zielarstwo

Werbena - południowoamerykańska siostra werbeny

Co prawda tu, w naszych szerokościach geograficznych werbena wygląda inaczej niż werbena w Ameryce Południowej – ale obszar zastosowania jest jednak ten sam. Co to jest werbena? Werbena pachnie silnie cytryną. Dlatego często nazywa się ją tutaj werbeną…
Zielarstwo

OXYMEL - Nalewka z dzikich ziół z super mocami

W Chinach uważany jest za lekarstwo, w Rosji jest pierwszym napojem po wstaniu z łóżka, a nawet Hipokrates przysięgał na niego: Oxymel. Nalewka z miodu i octu już w starożytności była uznawana za lekarstwo i stosowana jako środek leczniczy i tonizujący na liczne dolegliwości. Mówi się nawet, że Oxymel pomaga zapobiegać wielu chorobom. Głównymi składnikami leczniczego napoju są…
Przeczytaj artykuł
Zielarstwo

Co to jest Ashwagandha? Moc cudownej jagody

Wiele nazw zimowej wiśni Wiśnia zimowa, tradycyjna ajurwedyjska roślina lecznicza, rośnie w Afryce, Chinach, na Bliskim Wschodzie i w Azji Południowej, ale także na Wyspach Kanaryjskich i na Wyspach Zielonego Przylądka, w Hiszpanii, Grecji, na Sycylii i na Sardynii…
Zielarstwo

Bazylia - rośliny, pielęgnacja i przepisy

Nie sposób wyobrazić sobie naszej kuchni bez bazylii. Odmian jest niesłychanie wiele, najbardziej znana jest chyba bazylia krzewiasta. Nazwa gatunkowa bazylii pochodzi od greckiego słowa basilieus i oznacza „król”, dlatego bazylia często nazywana jest…
Zielarstwo

Nagietek: Profil i przepisy - ciocia Fine

Nagietek, zwany też Calendula officinalis, to naprawdę jeden z naszych ulubionych kwiatów.Jest taki ładny. I co może zrobić. Fascynujące. Obecnie jest bardzo rozpowszechnioną rośliną ozdobną i można ją spotkać w wielu ogrodach. Dlatego nie możemy już dokładnie powiedzieć, skąd pochodzi. Przyjmuje się jednak, że pochodzi on z rejonu Morza Śródziemnego. Nagietek &#8211…
Przeczytaj artykuł