ZiołaNaZdrowo.pl - wszystkie informacje o ziołach i ziołolecznictwie - dowiedz się o nas więcej  →

Zielarstwo

Pyszne nadziewane kwiaty Daylily – Herbal Roots zine

Czy kiedykolwiek jadłeś kwiat daylily?

Te piękne kwiaty występują w tęczy kolorów, a ja mam kilka na swoim podwórku, od głębokiej czerwieni oranżowej, przez solidny pomarańcz, po maślaną żółć.

Te piękne letnie kwiaty nie tylko rozjaśniają krajobraz, ale są też jadalne!

Bulwy są spożywane, gdy roślina jest w stanie spoczynku, np. wczesną wiosną lub późną jesienią. Zazwyczaj są one gotowane.

Zielone pędy mogą być siekane i sautéed.

Kwiaty mogą być spożywane na surowo (uwielbiam je dodawać do sałatek, aby uzyskać kolor i słodki smak) lub mogą być nadziewane i smażone w cieście. Pyszne!

Tak się złożyło, że miałam w lodówce trochę koziego i owczego sera, a kwiaty są teraz obfite, więc postanowiłam przyrządzić je na kolację. Były tak ładne, że musiałam je sfotografować i podzielić się z Wami przepisem.

Jest to świetna zabawa, którą można wykonać z dziećmi. Zazwyczaj uwielbiają one smak kwiatów, gdy są spożywane na surowo i będą miały frajdę z robienia nadziewanych kwiatów na kolację. Jeśli masz picky eater, o ich pomoc w tworzeniu posiłku jest to świetny sposób, aby dać im własność i zachętę do wypróbowania swoich arcydzieł.

Aby zrobić kilka nadziewanych daylilii będziesz potrzebować:

12 kwiatów daylilii
12 łodyg szczypiorku, szczypiorku czosnkowego, pietruszki lub kolendry
4 uncje zwykłego koziego sera (ja kupuję swój w Aldi)
2 łyżki stołowe startego sera manchego (lub innego sera owczego, znów dostaję mój w Aldi)
1 łyżeczka każdego: czosnek w proszku, suszony tymianek, suszona bazylia

Ciasto:
1 szklanka mąki do wyboru (ja zazwyczaj używam maniokowej, białej ryżowej lub kokosowej)
1 łyżka czosnku w proszku
2 łyżeczki tymianku
1 jajko
1/2-1 filiżanka wody lub mleka kokosowego

1/4 szklanki oleju kokosowego lub łoju

Instrukcje:

Zacznij od potrząśnięcia swoimi kwiatami i upewnienia się, że wszystkie małe krytyki je opuściły. Często odkrywam malutkie mrówki cukrowe ukrywające się u podstawy. Odłóż je na bok.

Wymieszaj razem ser i zioła.

Dodaj około 2 łyżeczki mieszanki, aby wypełnić kwiat, a następnie użyj szczypiorku lub innej łodygi, aby związać końce razem. Musisz to zrobić delikatnie, bo inaczej łodyga/szczypior się złamie.

Gdy wszystkie są gotowe, odłóż je na bok.

Dodaj olej na żeliwną patelnię lub inną patelnię i podgrzewaj aż się roztopi.

Podczas gdy się topi, mieszaj razem ciasto, dodając płyn, aż będzie miało konsystencję cienkiego ciasta naleśnikowego.

Kiedy olej się rozgrzeje, zacznij zanurzać swoje nadziewane kwiaty w cieście, aby były równomiernie pokryte, a następnie dodaj je na patelnię, upewniając się, że się nie dotykają.

Smaż do uzyskania złotego koloru, a następnie przewróć na drugą stronę. Być może będziesz musiał obrócić je kilka razy, aby objąć wszystkie strony.

Kiedy skończysz, zdejmij je z patelni i są gotowe do jedzenia.

Tak łatwe do zrobienia i pyszne!

Mam w głowie wersję deserową, którą chcę wypróbować. Jeśli okaże się tak pyszna jak myślę, podzielę się również tym przepisem!

Podobne artykuły
Zielarstwo

Na chwałę babki lancetowatej - Ziołowe Korzenie zine

Zielarstwo

4 rośliny lecznicze, które można uprawiać w sklepie spożywczym

Zielarstwo

Nauczanie dzieci ziołolecznictwa przy ograniczonym budżecie

Zielarstwo

Czy cierpisz na "porażkę" z powodu perfekcjonizmu?

Zapisz się na Newsletter
i otrzymuj najnowsze posty prosto na swoją skrzynkę