Miedź jest niezbędnym pierwiastkiem, który odgrywa rolę w zdrowiu układu krążenia i płuc, wzroście naczyń krwionośnych i nie tylko.
Miedź znajduje się w kościach i mięśniach, musi być spożywana poprzez dietę bogatą w miedź. Istotne jest, aby otrzymać odpowiedni poziom miedzi, aby organizm mógł funkcjonować na najwyższych obrotach.
Dostarczanie organizmowi diety z ziół o wysokiej zawartości miedzi jest świetnym sposobem na zwiększenie spożycia miedzi.
W tym artykule przejrzymy listę miedzianych ziół, jak również korzyści płynące z miedzi.
Przegląd miedzi:
Miedź jest elementem, który naturalnie występuje w glebie, wodzie i skałach. Jego bardzo korzystne zarówno dla zdrowia ludzi i roślin.
Jako jeden z podstawowych minerałów, miedź jest ważna dla wielu funkcji organizmu. Wspiera integralność układu sercowo-naczyniowego, elastyczność płuc i tworzenie czerwonych krwinek. Miedź pomaga również w absorpcji i metabolizmie żelaza.
Niedobór miedzi może prowadzić do słabych kości, anemii, obniżonej funkcji immunologicznej i nieregularnego bicia serca.
6 Zioła o wysokiej zawartości miedzi:
Poniżej znajduje się lista ziół o wysokiej zawartości miedzi. Dodaj je do swojej diety, aby poprawić swoje dzienne spożycie miedzi.
1. Buzdyganek(Myristica fragrans)
Buzdyganek jest ziołem pochodzącym z „aril”, czyli pokrycia, nasion gałki muszkatołowej. Ma bogatą historię terapeutyczną w wielu systemach medycyny tradycyjnej, w tym Unani Tibb (persko-arabska medycyna tradycyjna) i tajska medycyna tradycyjna.
To aromatyczne zioło można znaleźć po otwarciu skorupki gałki muszkatołowej. Pojawia się jako pomarańczowa/czerwona koronka, która otacza nasiona gałki muszkatołowej. Buzdyganek jest suszony i używany jako „ostrze” lub sproszkowany w kuchni kulinarnej i preparatach ziołowych.
Buzdyganek ma lekko gorzki smak cynamonu, czarnego pieprzu i sosny. Jest powszechnie stosowany w zupach, ciastach, ciasteczkach, pączkach i rybach.
Oprócz powszechnego zastosowania jako przyprawa kuchenna, buzdyganek był również historycznie używany do łagodzenia niestrawności, zwiększania apetytu, zmniejszania stanów zapalnych i wspomagania chorób serca. Jest również stosowany jako przeciwutleniacz w celu zmniejszenia skutków stresu oksydacyjnego oraz miejscowo w celu łagodzenia bólu.
Szacuje się, że 1 łyżka sproszkowanego buzdyganka zawiera .042 mg miedzi. Buzdyganek może być dodawany do różnych potraw lub spożywany na sucho jako herbata lub w postaci nalewki.
Podsumowanie:
Poza tym, że jest to zioło o wysokiej zawartości miedzi, uważa się również, że buzdyganek zapewnia korzyści dla niestrawności, apetytu, stanów zapalnych i zdrowia serca.
2. Mak lekarski(Papaver somniferum)
Mak to maleńkie, nerkowate nasiona pochodzące z rośliny makowej. Są one najczęściej używane w różnych wypiekach, takich jak bajgle, ciasta i chleb. Oprócz zawartości miedzi, mak jest bogaty w magnez, potas i wapń.
Mak jest również stosowany w celach leczniczych, aby wspomóc trawienie i poprawić stan skóry i włosów. Za te działania odpowiada błonnik oraz zawartość jedno- i wielonienasyconych tłuszczów w nasionach.
Wbrew powszechnej opinii, w nasionach znajduje się niewielka ilość alkaloidu – opium.
Szacuje się, że 1 łyżka maku zawiera .04 mg miedzi. Olej makowy jest używany do produkcji mydła, lakieru i farby. Umyte nasiona maku mogą bezpiecznie cieszyć się w kuchni kulinarnej.
Podsumowanie:
Bogaty w miedź mak działa również na poprawę trawienia oraz wspiera zdrową skórę i włosy.
3.Kurkuma (Curcuma longa)
Kurkuma jest popularnym ziołem w kuchni kulinarnej i jest słynną główną przyprawą kuchenną w indyjskim daniu, curry.
To zioło pochodzi z kłącza, lub podziemnej łodygi, rośliny kurkumy i jest w tej samej rodzinie co imbir – rodzina Zingerberaceae . Kurkuma ma charakterystyczny pomarańczowy kolor i może być spożywana w postaci świeżej lub suszonej.
Badania pokazują, że kurkuma może zmniejszyć stan zapalny, pomóc w objawach zapalenia stawów, chronić serce i łagodzić alergie. Dodatkowo kurkuma może mieć właściwości antybakteryjne.
Szacuje się, że 1 łyżka kurkumy zawiera .03 mg miedzi.
Kurkuma może być stosowana jako przyprawa kulinarna lub spożywana terapeutycznie w postaci herbaty lub suplementu w kapsułkach. Dodatkowo kurkuma jest głównym składnikiem popularnego napoju leczniczego – złotego mleka.
Podsumowanie:
Kurkuma zawiera wysoki poziom miedzi, jednocześnie wykazując dowody na korzyści dla stanu zapalnego, zapalenia stawów, alergii i zdrowia sercowo-naczyniowego.
4. Bazylia(Ocimum basilicum)
Bazylia to pospolite zioło ogrodowe, które jest łatwe w uprawie i popularne w kuchni włoskiej. Często nazywana „słodką bazylią”, to aromatyczne zioło należy do rodziny Lamiaceae, lub mięty, wraz z bazylią świętą i lawendą.
Zioło to ma silny smak z nutą anyżu, pieprzu i mięty.
Bazylia jest znana w kuchni z takich dań jak pizza, makaron i małże, ale może być również stosowana w celach leczniczych, aby wspomóc trawienie, poprawić funkcjonowanie mózgu, poprawić nastrój i zmniejszyć stan zapalny.
Szacuje się, że 1 łyżka suszonej, zmielonej bazylii zawiera .02 mg miedzi.
Liście bazylii można spożywać świeże lub suszone i są one głównym składnikiem pesto. Można również cieszyć się bazylią jako herbatą.
Podsumowanie:
Stwierdzono, że bogata w miedź bazylia ma zdolność do poprawy trawienia, poznania, nastroju i stanu zapalnego.
5.Mięta lekarska (Mentha spicata)
Znana ze swojego świeżego i miętowego smaku, mięta jest ziołem, które jest często używane w produktach do jamy ustnej, takich jak guma, pasta do zębów i płyn do płukania ust.
Mięta należy również do rodziny Lamiaceae wraz z bazylią, a jej liście i olejek są stosowane w medycynie i do aromatyzowania różnych potraw.
Badania wykazują, że mięta może pomóc w poprawie pamięci, zmniejszeniu stanu zapalnego i działać jako przeciwutleniacz. Mięta ma również odpowiednie poziomy wapnia i potasu.
Szacuje się, że 1 łyżka mięty zawiera .02 mg miedzi.
Liście mięty można spożywać świeże lub suszone i dodawać do różnych potraw lub pić jako herbatę.
Podsumowanie:
Spearmint, kolejne zioło o wysokim poziomie miedzi, działa w celu promowania pamięci, obniżenia stanu zapalnego i stwierdzono, że posiada działanie antyoksydacyjne.
6. Kolendra(Coriandrum sativum)
Kolendra to wspólna nazwa dla liści rośliny kolendry (która wytwarza również kolendrę).r nasion). Jest bardzo aromatyczna i najlepiej rośnie w chłodniejsze dni wiosny lub jesieni.
Liście kolendry są często spożywane w stanie świeżym jako dodatek do potraw lub dekoracji. Kolendra posiada również właściwości lecznicze, ponieważ mówi się, że ma działanie przeciwzapalne, przeciwcukrzycowe i przeciwbólowe. Nasiona są używane do pomocy przy niestrawności, biegunce i nudnościach.
Szacuje się, że 1 łyżka kolendry zawiera .01 mg miedzi. Kolendra może być spożywana jako zioło kuchenne, nalewka lub herbata.
Podsumowanie:
Uważa się, że bogata w miedź kolendra wykazuje również korzyści w przypadku stanów zapalnych, cukrzycy i bólu.
Korzyści zdrowotne z miedzi:
Miedź jest naturalnie występującym metalem i 25. najbardziej obfitym pierwiastkiem na Ziemi. Jest niezbędna dla procesów zachodzących w roślinach, zwierzętach i ludziach, ale w dużych dawkach może być bardzo toksyczna.
Jedną z głównych zalet miedzi jest jej zdolność do wspierania enzymu odpowiedzialnego za metabolizm żelaza, produkcję energii i wytwarzanie tkanki łącznej. Ludzie mogą otrzymywać miedź poprzez spożywanie produktów roślinnych i zwierzęcych.
Źródła żywności miedzi obejmują:
- Nasiona i orzechy
- Skorupiaki
- Mięsa organiczne
- Produkty z pełnego ziarna
- Zboża z otrębami pszennymi
- Szpinak
- Awokado
- Tofu
- Czekolada
Badania pokazują, że miedź może wspierać zdrowie układu krążenia, elastyczność płuc, produkcję naczyń krwionośnych, funkcje odpornościowe i rozwój mózgu. Miedź współpracuje również z enzymem antyoksydacyjnym, aby chronić białka, tłuszcze i materiał DNA przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.
Miedź jest wchłaniana przez jelito cienkie i magazynowana w kościach i mięśniach. Jeśli spożywane są odpowiednie dawki, organizm wchłania około 75% spożytej miedzi.
Niedobór miedzi może prowadzić do różnych dolegliwości zdrowotnych, takich jak osteoporoza, anemia, problemy z odpornością, utrata pigmentu skóry i komplikacje sercowe.
Ponieważ miedź jest wysoce rozpuszczalna w wodzie, napary ziołowe są doskonałym sposobem na spożycie miedzi.
Dawkowanie:
Twoje dzienne zapotrzebowanie na miedź różni się w zależności od wieku.
Poniżej znajduje się pomocna tabela.
| Grupa wiekowa | RDA (mikrogramy/dzień) |
| Mężczyźni + Kobiety (19+ lat) | 900 mikrogramów (.9 mg) |
| Mężczyźni + kobiety (14-18 lat) | 890 mikrogramów (.89 mg) |
| Młodzi dorośli (9 – 13 lat) | 700 mikrogramów (.7 mg) |
| Dzieci (4 – 8 lat) | 440 mikrogramów (.44 mg) |
| Dzieci (1 – 3 lata) | 340 mikrogramów (.34 mg) |
| Niemowlęta (7 – 12 miesięcy) | 220 mikrogramów (.22 mg) |
| Niemowlęta (0 – 6 miesięcy) | 200 mikrogramów (.20 mg) |
| Kobiety w ciąży i karmiące piersią | 1 000 – 1 300 mikrogramów (1 – 1,3 mg) |
Ważne jest, aby pamiętać, że są to zalecane dzienne dawki, które są minimalną ilością składnika odżywczego, którego dana osoba potrzebuje, aby uniknąć niedoboru. Niektóre osoby mogą potrzebować więcej lub mniej w zależności od ich potrzeb i stanu zdrowia.
Wnioski:
Suplementacja ziołami o wysokiej zawartości miedzi zapewnia liczne korzyści zdrowotne, wspiera funkcje organizmu i może zapobiegać komplikacjom zdrowotnym, takim jak choroby kości, serca i układu odpornościowego. sprawy.
Chociaż organizm nie potrzebuje dużych ilości miedzi dziennie, aby przeprowadzić niezbędne procesy, kluczowe jest zapewnienie, że spożywasz pokarmy i rośliny bogate w miedź, aby uniknąć problemów.
Podczas gdy suplementy miedzi są wystarczające, otrzymywanie miedzi z naturalnych źródeł jest najlepsze.
Czy masz ulubione zioło z miedzią? Daj nam znać!
Collins JF, Klevay LM. Copper. Adv Nutr. 2011 Nov;2(6):520-2. doi: 10.3945/an.111.001222. Epub 2011 Nov 3. PMID: 22332094; PMCID: PMC3226389.
Haber I, Pergolizzi J Jr, LeQuang JA. Poppy Seed Tea: A Short Review and Case Study. Pain Ther. 2019 Jun;8(1):151-155. doi: 10.1007/s40122-019-0113-5. Epub 2019 Feb 5. PMID: 30719627; PMCID: PMC6513924.
Herrlinger KA, Nieman KM, Sanoshy KD, Fonseca BA, Lasrado JA, Schild AL, Maki KC, Wesnes KA, Ceddia MA. Spearmint Extract Improves Working Memory in Men and Women with Age-Associated Memory Impairment. J Altern Complement Med. 2018 Jan;24(1):37-47. doi: 10.1089/acm.2016.0379. Epub 2018 Jan 9. PMID: 29314866; PMCID: PMC5779242.
Mahleyuddin NN, Moshawih S, Ming LC, Zulkifly HH, Kifli N, Loy MJ, Sarker MMR, Al-Worafi YM, Goh BH, Thuraisingam S, Goh HP. Coriandrum sativum L.: A Review on Ethnopharmacology, Phytochemistry, and Cardiovascular Benefits. Molecules. 2021 Dec 30;27(1):209. doi: 10.3390/molecules27010209. PMID: 35011441; PMCID: PMC8747064.
Melo D, Álvarez-Ortí M, Nunes MA, Espírito Santo L, Machado S, Pardo JE, Oliveira MBPP. Nutritional and Chemical Characterization of Poppy Seeds, Cold-Pressed Oil, and Cake: Poppy Cake as a High-Fibre and High-Protein Ingredient for Novel Food Production. Foods. 2022 Sep 29;11(19):3027. doi: 10.3390/foods11193027. PMID: 36230103; PMCID: PMC9562219.
National Research Council (US) Committee on Copper in Drinking Water. Copper in Drinking Water (Miedź w wodzie pitnej). Washington (DC): National Academies Press (US); 2000. 2, Physiological Role of Copper. Dostępne pod adresem: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK225407/
National Research Council (US) Committee on Copper in Drinking Water. Copper in Drinking Water (Miedź w wodzie pitnej). Washington (DC): National Academies Press (US); 2000. 3, Health Effects of Copper Deficiencies. Dostępne pod adresem: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK225396/
Naikodi MA, Waheed MA, Shareef MA, Ahmad M, Nagaiah K. Standaryzacja leku Unani – Myristica fragrans Houtt. (Javetri) – przy użyciu nowoczesnych technik analitycznych. Pharm Methods. 2011 Apr;2(2):76-82. doi: 10.4103/2229-4708.84438. PMID: 23781434; PMCID: PMC3658037.
Prasad S, Aggarwal BB. Turmeric, the Golden Spice: From Traditional Medicine to Modern Medicine. In: Benzie IFF, Wachtel-Galor S, editors. Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. 2nd edition. Boca Raton (FL): CRC Press/Taylor & Francis; 2011. Rozdział 13. Dostępne na stronie: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92752/
Suthisamphat N, Dechayont B, Phuaklee P, Prajuabjinda O, Vilaichone RK, Itharat A, Mokmued K, Prommee N. Anti-Helicobacter pylori, Anti-Inflammatory, Cytotoxic, and Antioxidant Activities of Mace Extracts from Myristica fragrans. Evid Based Complement Alternat Med. 2020 Mar 29;2020:7576818. doi: 10.1155/2020/7576818. PMID: 32308716; PMCID: PMC7146089.
Takeuchi, H., Takahashi-Muto, C., Nagase, M., Kassai, M., Tanaka-Yachi, R., & Kiyose, C. (2020). Anti-inflammatory Effects of Extracts of Sweet Basil (Ocimum basilicum L.) on a Co-culture of 3T3-L1 Adipocytes and RAW264.7 Macrophages. Journal of oleo science, 69(5), 487-493. https://doi.org/10.5650/jos.ess19321
Wazir SM, Ghobrial I. Copper deficiency, a new triad: anemia, leukopenia, and myeloneuropathy. J Community Hosp Intern Med Perspect. 2017 Sep 19;7(4):265-268. doi: 10.1080/20009666.2017.1351289. PMID: 29046759; PMCID: PMC5637704.